Spaghetti alla carbonara, czyli tradycyjny makaron carbonara
Spaghetti alla carbonara ★★★★★ 5/5 Spaghetti alla carbonara to tradycyjne włoskie danie składające się z makaronu spaghetti wymieszanego z sosem z jajek, sera parmezan, pancetty lub guanciale oraz pieprzu. To proste, ale bardzo smaczne danie kuchni włoskiej! Jak spaghetti alla carbonara? Gotowanie makaronu: Zagotuj dużą ilość osolonej wody i ugotuj spaghetti al dente (zgodnie z czasem podanym na opakowaniu). Zostaw trochę wody po ugotowaniu (około 1/2 szklanki), aby ewentualnie rozrzedzić sos. Smażenie guanciale lub boczku: Pokrój guanciale lub boczek w małe paski. Na średnim ogniu podsmaż guanciale lub boczek na patelni, aż stanie się chrupiący i wytopi się tłuszcz (około 5-7 minut). Odstaw z ognia.Przygotowanie sosu: W misce roztrzep żółtka i dodaj starty pecorino romano (możesz dodać trochę parmezanu, jeśli chcesz złagodzić smak). Dodaj obfitą ilość świeżo zmielonego pieprzu i dobrze wymieszaj. Łączenie składników: Odcedź spaghetti, ale nie przepłukuj go wodą. Dodaj spaghetti na patelnię z guanciale i wymieszaj, aby makaron wchłonął smak. Zdejmij patelnię z ognia i szybko dodaj przygotowaną mieszankę żółtek i sera, stale mieszając, aby uzyskać kremowy sos (ważne, żeby makaron nie był za gorący, aby żółtka się nie ścięły). Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić. Serwowanie: Na koniec dopraw spaghetti dodatkową porcją świeżo zmielonego pieprzu i odrobiną pecorino romano. Podawaj od razu, najlepiej z kieliszkiem białego wina. Gotowe! Smacznego! Spaghetti alla Carbonara smakuje tak dobrze, ponieważ jego składniki idealnie się uzupełniają i tworzą wyjątkowy, wyważony smak. Krok 1 Tłustość i chrupkość guanciale:Guanciale (lub pancetta) to tłusty, aromatyczny rodzaj wędzonej wieprzowiny. Kiedy się smaży, staje się chrupiący, a tłuszcz nadaje makaronowi głęboki, mięsisty smak. Chrupiące kawałki guanciale doskonale kontrastują z kremowym sosem. Krok 2 Kremowy sos z jajek:Zamiast śmietany, carbonara opiera się na emulgacji jajek i tłuszczu z guanciale, tworząc jedwabisty sos. Kremowa konsystencja pochodzi wyłącznie z żółtek, co daje lekkość i gładkość bez obciążenia dania. Krok 3 Intensywny smak sera pecorino romano:Pecorino romano to wyrazisty, słony ser z mleka owczego, który dodaje daniu głębi smaku. Jego ostrość doskonale balansuje tłustość mięsa i kremowość sosu. Krok 4 Świeżo mielony czarny pieprz:Pieprz w carbonarze nie jest tylko przyprawą, ale kluczowym składnikiem. Jego intensywność i ostrość dodają daniu pikantnego akcentu, który rozbudza kubki smakowe. Krok 5 Prosta, lecz mistrzowska technika:Carbonara to przykład dania, gdzie mała liczba składników i odpowiednia technika tworzą doskonały efekt. Kluczowe jest odpowiednie połączenie gorącego makaronu z sosem jajecznym, aby uzyskać kremową konsystencję bez ścięcia jajek. Krok 6 Umami i harmonia smaków:Połączenie jajek, tłuszczu, sera i mięsa dostarcza bogatych smaków umami, które sprawiają, że carbonara jest tak satysfakcjonująca i apetyczna. Spaghetti alla Carbonara To właśnie balans pomiędzy prostymi składnikami a odpowiednią techniką przygotowania sprawia, że Spaghetti alla Carbonara jest tak uwielbiane! Smacznego! Tagi: Składniki (na 4 porcje) na spaghetti alla carbonara Czas przygotowania: Całość: 20 min. Porcje: 4 400 g makaronu spaghetti 150 g guanciale (można zastąpić pancettą lub boczkiem) 4 duże jajka (tylko żółtka) 50 g sera pecorino romano (można dodać parmezan do smaku, jeśli wolisz) świeżo zmielony czarny pieprz sól do gotowania makaronu Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Spaghetti alla Carbonara smakuje wyśmienicie. Czekam na więcej Koala Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Klasyczne pierogi ruskie
Klasyczne pierogi ruskie ★★★★★ 5/5 Pierogi ruskie to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań kuchni polskiej. Są to pierogi nadziewane farszem z ziemniaków, białego sera i cebuli. Poniżej znajdziesz klasyczny przepis na pierogi ruskie. Oto główne składniki i sposób przygotowania ruskich pierogów Składniki: Ciasto: 500 g mąki pszennej 1 jajko 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka oleju szczypta soli Farsz: 500 g ziemniaków 250 g białego sera (twarogu) 1 duża cebula 2 łyżki masła sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Jak to zrobić pierogi ruskie Przygotowanie farszu: Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i utłucz na puree. Odstaw do ostudzenia. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle, aż będzie miękka i lekko złocista. W dużej misce wymieszaj ostudzone ziemniaki, biały ser i podsmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Farsz powinien być dobrze przyprawiony, ponieważ to on nadaje smak pierogom. Przygotowanie ciasta: Na stolnicy lub w dużej misce przesiej mąkę, dodaj jajko, olej i sól. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając, aż składniki się połączą. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki; jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło. Formowanie pierogów: Podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o grubości około 2 mm. Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremek. Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu, następnie złóż kółko na pół i dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wydostał się podczas gotowania. Możesz użyć widelca, aby utworzyć dekoracyjny wzór na brzegach. Gotowanie pierogów: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj pierogi łyżką cedzakową i odkładaj na talerz. Podawanie: Pierogi ruskie można podawać na różne sposoby: polane roztopionym masłem, ze śmietaną, z podsmażoną cebulką lub boczkiem. Aby pierogi się nie sklejały, można je lekko polać olejem po ugotowaniu. Jeśli chcesz, możesz przygotować pierogi wcześniej i zamrozić je przed ugotowaniem. Układaj pierogi na desce do krojenia w jednej warstwie, zamroź, a następnie przełóż do woreczków do zamrażarki. Smacznego! #pierogiruskie #ruskiepierogi Tagi: Składniki Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 2 Ciasto: 500 g mąki pszennej 1 jajko 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka oleju szczypta soli Farsz: 500 g ziemniaków 250 g białego sera (twarogu) 1 duża cebula 2 łyżki masła sól i pieprz do smaku Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Uwielbiam szparagi. Dziękuje za przypomnienie przepisu Kasia K. Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami
Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami ★★★★★ 5/5 Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami to smaczne i pożywne danie, idealne dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Warto pamiętać, że gołąbki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zazwyczaj składa się z mięsa mielonego i ryżu zawiniętych w liście kapusty, a następnie duszonych w sosie pomidorowym. Dziś nie prezentujemy klasycznego przepisu na gołąbki. Poniżej znajduje się przepis na gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami. Jak przygotować gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami SKŁADNIKI: 1 główka białej kapusty 1 szklanka kaszy gryczanej 400 g pieczarek 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju roślinnego sól i pieprz do smaku 1 łyżka masła 1 litr bulionu warzywnego 1 puszka krojonych pomidorów (opcjonalnie) opcjonalnie garść liści szpinaku do dekoracji oraz kromka chleba Jak to zrobić? Krok 1 Przygotowanie kapusty: Ostrożnie zdejmij wierzchnie liście z kapusty i odetnij twardy rdzeń. W dużym garnku zagotuj wodę i sparz liście kapusty przez kilka minut, aż staną się miękkie i elastyczne. Odstaw do ostudzenia. Krok 2 Przygotowanie farszu: Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu i odstaw do ostudzenia. Na patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną. Dodaj pokrojone w kostkę pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda i zaczną się lekko rumienić. Wymieszaj pieczarki z ugotowaną kaszą gryczaną, dopraw solą i pieprzem do smaku. Krok 3 Formowanie gołąbków: Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń boki do środka, następnie zwiń w rulon, tworząc gołąbki. Krok 4 Gotowanie gołąbków: Ułóż gołąbki w dużym garnku, ciasno obok siebie. Zalej bulionem warzywnym (jeśli używasz pomidorów, dodaj je również do bulionu) i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka. Krok 5 Podawanie: Gołąbki podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem sosu pomidorowego lub śmietanowego, jeśli lubisz. Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz użyć wody z dodatkiem kostki bulionowej. Możesz również dodać do farszu ulubione zioła, takie jak majeranek, tymianek czy natka pietruszki, aby wzbogacić smak. Smacznego! #gołąbki #gołąbkizkaszą #tradycyjnedanie #kuchniapolska Tagi: Składniki i czas przygotowania: Całość: 60 min. Porcje: 6 Składniki 1 główka białej kapusty 1 szklanka kaszy gryczanej 400 g pieczarek 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju roślinnego sól i pieprz do smaku 1 łyżka masła 1 litr bulionu warzywnego 1 puszka krojonych pomidorów (opcjonalnie) opcjonalnie garść liści szpinaku do dekoracji oraz kromka chleba Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Gołąbki to smak z dzieciństwa. I okazuje się, że wcale nie muszą być z mięsem! Kasia K. Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Szparagi z jajkiem w koszulce na świeżym szpinaku
Szparagi z jajkiem w koszulce na świeżym szpinaku ★★★★★ 5/5 Prawdziwa uczta ze szparagów. Szparagi skąpane w sosie maślanym. Dodatki to szpinak, jajko. Jak przygotować szparagi skąpane w maśle, z jajkiem w koszulce na świeżym szpinaku Oto krok po kroku przepis na przygotowanie szparagów skąpanych w maśle z jajkiem w koszulce na świeżym szpinaku: Składniki: 500 g szparagów 4 jajka 100 g masła 1 łyżka oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, posiekane sól i pieprz do smaku świeży szpinak do podania Jak to zrobić? Szparagi gotujemy na parze do miękkości. Odcedzamy wodę. Szparagi kąpiemy w maselku lub robimy SOS HOLENDERSKI. Jajko można usmażyć na patelni lub zrobić w koszulce. Szpinak stanowi uzupełnienie sosu. Warto zmieszać z resztą masła i całość skropić. Oczywiście wcześniej posolić i popieprzyć. Super danie i wbrew pozorom szybkie do przygotowania. Krok 1 Przygotowanie szparagów: Oczyść szparagi, usuwając zgrubiałe końcówki. Możesz to zrobić, złamując szparagi – tam, gdzie się łamią, to właśnie miejsce, które należy usunąć. Jeśli szparagi są grube, możesz je także obrać ze skórki. Krok 2 Gotowanie szparagów: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj szparagi i gotuj je przez około 3-5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące. Następnie odcedź szparagi i przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich piękny zielony kolor. Krok 3 Przygotowanie jajek w koszulce: Do kolejnego garnka wlej wodę, dodaj łyżkę octu i odrobinę soli, a następnie doprowadź do wrzenia. Gdy woda się gotuje, zmniejsz ogień do minimum, aby zachować lekkie wrzenie. Rozbij jajka do kubka jedno po drugim i delikatnie zanurz je w wrzącej wodzie. Gotuj przez około 3-4 minuty, aby białko było ścięte, a żółtko nadal płynne. Następnie ostrożnie wyjmij jajka za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Krok 4 Przygotowanie sosu masłowego: W dużym rondlu rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić. Następnie dodaj ugotowane szparagi do rondla i mieszaj, aby równomiernie pokryć je sosem masłowym. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Krok 5 Podanie: Na talerzu ułóż świeży szpinak, a na nim ułóż szparagi skąpane w maśle. Na wierzchu każdego zestawu umieść jedno jajko w koszulce. Posyp całość odrobiną soli i pieprzu, jeśli chcesz. Serwowanie: Podawaj od razu, ciepłe. Szparagi z jajkiem w koszulce na świeżym szpinaku są gotowe do jedzenia! To pyszne danie jest zarówno smaczne, jak i zdrowe, idealne na lekki obiad lub elegancką kolację! Tagi: Składniki i czas przygotowania: Całość: 20 min. Porcje: 4 500 g szparagów 4 jajka 100 g masła 1 łyżka oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku sól i pieprz świeży szpinak Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Smakuje przepysznie Kasia K. Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Szparagi z jajkiem sadzonym, serem typu camembert i grzankami
Szparagi z jajkiem sadzonym, serem typu camembert i grzankami ★★★★★ 5/5 Szparagi z jajkiem sadzonym, serem typu camembert i grzankami – to brzmi jak pyszne danie! Prawda? I nie tylko brzmi, ale serio dobrze smakuje. Szparagi na maśle, jajko sadzone, ser typu camembert i grzanki, wszystko to uzupełnione świeżą zieleniną – to połączenie smaków tworzy wspaniałą kompozycję. Oto jak możesz przygotować to danie: Oto główne składniki i sposób przygotowania dania: szparagi z jajkiem sadzonym, serem typu camembert i grzankami Składniki: 1 pęczek szparagów 2 jajka 2 sera typu camembert kilka kromek chleba na grzanki masło do smażenia świeża zielenina (np. sałata, rukola) do podania sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Jak to zrobić? Zaczynamy od szparagów. Szparagi umyj i odetnij twarde końcówki. Szparagi najlepiej ugotować na parze do miękkości i potem lekko przyrumienić na patelni. Szparagi kąpiemy w maselku. Doprawić solą i pieprzem. Następnie skupiamy się na kromkach chleba. Dobrze jest przyrumienić chleb z pokrojonym lub posiekanym czosnkiem np. na patelni lub w opiekaczu. Oczywiście zależy też czy ktoś lubi czosnek:) Ser typu camembert przysmażamy na końcu wraz z jajkiem sadzonym. Ewentualnie jajko można zrobić w koszulce. Na talerzu ułóż szparagi, jajka sadzone, kromki chleba na grzanki i plastry sera camembert. Całość przystrajamy zieleniną, solą, pieprzem. Gotowe! To danie jest doskonałą kombinacją smaków i tekstur. Szparagi dodają świeżości i lekkości, jajka sadzone dostarczają białka, ser camembert nadaje kremowej konsystencji, a grzanki dodają chrupkości. Całość uzupełniona jest świeżą zieleniną, która nadaje danie świeżości. Smacznego! #kuchniapolska #szparagi #jajkosadzone #sniadanie #kolacja #grzanki #grzankiczosnkowe #sercamembert #szparagi #yum #foodbloger #foodphotography #foodporn #foodlove #smakikuchni #instafood Tagi: Składniki Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 2 1 pęczek szparagów 2 jajka 2 sery typu camembert kilka kromek chleba na grzanki masło świeża zielenina (np. sałata, rukola) do podania sól i pieprz Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Uwielbiam szparagi. Dziękuje za przypomnienie przepisu Kasia K. Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Czernina. Zupa z krwi, znana również jako zupa czarna
Czernina. Zupa z krwi, znana również jako zupa czarna ★★★★★ 5/5 Zupa z krwi, znana również jako zupa czarna, jest tradycyjnym daniem w niektórych kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w Europie Wschodniej i Azji. „Zupa czarna” to też potoczna nazwa dla tradycyjnej polskiej zupy, która jest znana również jako „barszcz czarny” lub „czernina”. Jest to potrawa kuchni polskiej o długiej historii, a także popularna w innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Zupa ta ma intensywny smak i charakterystyczny kolor, który jest rezultatem użycia świeżej krwi (najczęściej kaczki lub gęsi) jako jednego ze składników. Oto jeden z popularnych przepisów na zupę z krwi: Oto główne składniki i sposób przygotowania tradycyjnej czerniny, czyli zupy z krwi Składniki: 1 kg kaczki lub gęsi, pokrojonej na kawałki – z mięsa powinna być 1 szklanka świeżej krwi (najczęściej wieprzowej lub drobiowej) 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki oleju roślinnego 1 litr bulionu (mięsnego lub warzywnego). Ewentualnie 2 marchewki, pokrojone w plasterki, 2 łodygi selera, pokrojone w plasterki, 1 pietruszka pokrojona w plasterki 2 łyżki octu winnego sól i pieprz do smaku opcjonalnie: przyprawy do smaku, takie jak majeranek, tymianek czy liście laurowe opcjonalnie: dodatki, takie jak pieczywo na grzanki Sposób przygotowania: Krok 1 W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i szklista. Krok 2 Wlej bulion do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby aromaty się połączyły. Krok 3 W osobnej misce rozmieszaj świeżą krew z octem winnym, dodając powoli do niej gorący bulion z garnka. W ten sposób unikniesz skrzepienia krwi. Krok 4 Wlej mieszankę krwi i bulionu powoli do garnka, ciągle mieszając, aby zapobiec skrzepieniu krwi. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, delikatnie mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Krok 5 Dopraw zupę solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku, jeśli używasz. Możesz również dodać pokrojone zioła na koniec gotowania. Krok 6 Podawaj zupę gorącą, opcjonalnie podając ją z grzankami lub chlebem. Zupa z krwi, znana również jako zupa czarna, jest często kojarzona z polską tradycyjną zupą tzw. „czarniną”. Zarówno w tradycyjnym daniu w niektórych kuchniach Azji czy Europy Wschodniej charakterystycznym produktem jest krew. Choć niektórym ta zupa może wydawać się nietypowa ze względu na użycie krwi jako składnika, jest to jedno z tradycyjnych dań, które stanowi istotną część polskiej kulinarii. Choć zupa z krwi może być tradycyjną potrawą w niektórych kulturach i może być akceptowalna dla niektórych osób, warto zachować ostrożność i uwzględnić czynniki zdrowotne i preferencje żywieniowe, zanim zdecydujesz się ją spożyć. Jeśli chcesz wypróbować tego rodzaju potrawę, zalecamy upewnienie się, że jest ona odpowiednio przygotowana i zgodna z Twoimi osobistymi preferencjami i wymaganiami dietetycznymi. Tagi: Składniki Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 10 1 kg kaczki lub gęsi, pokrojonej na kawałki – 1 szklanka świeżej krwi 1 cebula, posiekana 2 ząbki czosnku, posiekane 2 łyżki oleju roślinnego 1 litr bulionu (mięsnego lub warzywnego) 2 łyżki octu winnego do smaku opcjonalnie: przyprawy do smaku, takie jak majeranek, tymianek czy liście laurowe sól i pieprz opcjonalnie: dodatki, takie jak pieczywo na grzanki Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Nie wyobrażam sobie niedzielnego obiadu bez rosołu. Tradycyjny, polski jest najlepszy Iwona Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Rosół. Klasyczna staropolska zupa
Rosół to tradycyjna zupa ★★★★★ 5/5 Rosół to tradycyjna zupa, która jest popularna w wielu kuchniach na całym świecie. Jest to bulion, który jest przygotowywany z gotowanego mięsa, często drobiowego, z warzywami i ziołami. We Francji rosół znany jest jako consommé, to wyrafinowana i klarowna zupa. Przypominamy przepis na polski staropolski rosół. Oto główne składniki i sposób przygotowania tradycyjnego rosołu: Składniki: Mięso: Zazwyczaj używa się drobiu, takiego jak kurczak, kaczka lub indyk, ale można również użyć wołowiny lub wieprzowiny. Warzywa: Cebula, marchew, seler, pietruszka, por, ja używam również selera naciowego i pasternaku. Zioła i przyprawy: Liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, natka pietruszki. Sposób przygotowania: Krok 1 Mięso i warzywa (obrane i pokrojone na większe kawałki) oraz przyprawy gotuje się przez ok. 20 min. aby wydobyć z nich smak i składniki odżywcze. Warto wiedzieć, żę im dłużej gotuje się rosół, tym bardziej wyrazisty będzie jego smak. Krok 2 Po ugotowaniu, mięso i warzywa niektórzy usuwają z bulionu. Rosół może być przecedzany przez sito lub gęste sitko, aby pozbyć się składników. Ja w swoim rosole – bulionie zatrzymuje kawałki marchewki oraz mięsa. Krok 3 Bulion doprawia się do smaku solą i pieprzem, a następnie dodaje się do niego drobno posiekane zioła, takie jak natka pietruszki. Rosół często podaje się z makaronem lub kluskami, a czasami z dodatkiem jajek na twardo lub drobnych kawałków mięsa z kurczaka. Jest to zupa, która jest ceniona nie tylko za swój pyszny smak, ale także za swoje właściwości odżywcze, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych z mięsa i warzyw. Staropolski rosół Staropolski rosół jest ceniony za swój głęboki smak i aromat, który pochodzi głównie z długiego gotowania mięsa i warzyw. Jest to zupa, która łączy w sobie tradycję, historię i smak polskiej kuchni. Skąd pochodzi nazwa rosół? Nazwa „rosół” wywodzi się z języka łacińskiego. Pochodzi ona od łacińskiego słowa „ros”, które oznacza „rosę”. Dawniej, nazwano tak bulion z mięsa dlatego, że był on klarowny i przezroczysty, przypominając wyglądem krople rosy. Termin ten pojawił się w języku polskim w średniowieczu i przetrwał do dzisiaj, stając się powszechnie używaną nazwą dla tradycyjnej zupy gotowanej na bulionie mięsnym. Rosół jest jednym z najstarszych i najbardziej podstawowych dań w kuchni wielu kultur, a jego nazwa jest dobrze znana w wielu językach. Rosół np. we Francji znany również jako consommé, to wyrafinowana i klarowna zupa, która jest tradycyjnie przygotowywana z bulionu mięsnego lub warzywnego. Rodzaje rosołów Rosół, ponieważ jest popularnym daniem w wielu kulturach, może być przygotowywany na wiele różnych sposobów, z różnymi dodatkami i z różnych składników bazowych. Oto kilka rodzajów rosołu: Rosół tradycyjny: Wywar mięsny z dodatkiem warzyw, takich jak marchewki, cebula, seler i pietruszka. Może być przygotowywany z różnych rodzajów mięsa, takich jak kurczak, wołowina, wieprzowina lub mieszane. Rosół drobiowy: Rosół przygotowany na bazie kurczaka lub innych rodzajów drobiu. Jest to jedna z najpopularniejszych odmian rosołu. Rosół warzywny: Odmiana rosołu przygotowywana wyłącznie z warzyw, bez dodatku mięsa. Doskonała opcja dla wegetarian i wegan. Rosół grzybowy: Wywar przygotowany z suszonych lub świeżych grzybów, często z dodatkiem warzyw i ziół. Ma intensywny smak grzybowy i jest popularny w sezonie jesienno-zimowym. Rosół japoński (dashi): Wywar używany w kuchni japońskiej, przygotowany z kombu (glonów morskich) i katsuobushi (suchych płatków tuńczyka bonito). Jest podstawowym składnikiem wielu japońskich potraw, takich jak zupa miso czy dania z makaronem soba. Rosół chiński (jeden z wielu typów): W chińskiej kuchni rosołem może być bulion przygotowany z różnych składników, takich jak kurczak, wieprzowina, wołowina lub ryby. Może być również przyprawiany różnymi dodatkami, takimi jak imbir, czosnek, cebula i przyprawy korzenne. Rosół z kością słoniową: Ten rodzaj rosołu jest przygotowywany z kości słoniowej, co nadaje mu bogaty smak i konsystencję. Rosół na bazie ryb: Wywar przygotowany z ryb, często z dodatkiem warzyw, takich jak marchewki, seler i cebula. Popularny w krajach nadmorskich i regionach, gdzie ryby są łatwo dostępne. Te są tylko niektóre z różnych rodzajów rosołu, a możliwości jego przygotowania są praktycznie nieograniczone, ponieważ można eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, dopasowując je do własnych preferencji smakowych i tradycji kulinarnych. Tagi: Składniki Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 10 500 g wołowiny lub innego rodzaju mięsa. Świetnie sprawdza się mięso z kuczaka warzywa typu marchewka, seler, pietruszka, por ziele angielskie, liście laurowe 1 cebula pietruszka na koniec do przystrojenia sól i pieprz Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Nie wyobrażam sobie niedzielnego obiadu bez rosołu. Tradycyjny, polski jest najlepszy Iwona Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania PLACKI BANANOWE SĄ SUPER DELIKATNE Placki bananowe z dżemem, borówkami ★★★★★ 5/5 Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Gulasz z szynki z sosem myśliwskim, ciecierzycą i brązowym ryżem
Gulasz z szynki z sosem myśliwskim, ciecierzycą i brązowym ryżem ★★★★★ 5/5 Gulasz z szynki w sosie myśliwskim to danie, które łączy w sobie soczyste kawałki szynki wieprzowej z aromatycznym sosem myśliwskim, będącym połączeniem grzybów, cebuli, czosnku i ziołowej aromatycznej przyprawy. Oto prosty przepis: Tradycyjny, staropolski gulasz z szynki W polskiej kuchni tradycyjnie gulasz nie jest charakterystycznym daniem, ale został zaadaptowany i zyskał popularność jako jedno z wielu dań mięsnych, które można spotkać na polskich stołach. Polska kuchnia ma bogate tradycje w przygotowywaniu różnorodnych gulaszy, w tym także gulaszu z szynki. Gulasz z szynki to danie, które łączy w sobie smakowitość i prostotę przygotowania. Jest to zazwyczaj danie gotowane na wolnym ogniu, co sprawia, że mięso staje się miękkie, soczyste i pełne aromatu. Tradycyjnie, w polskiej kuchni, gulasz z szynki często jest przygotowywany z dodatkiem warzyw, takich jak cebula, czosnek, marchewka i pieczarki, oraz przyprawiony ziołami i aromatycznymi przyprawami. Gulasz z szynki jest często podawany jako obiad lub kolacja, zazwyczaj w towarzystwie ziemniaków, kaszy lub klusek, ale może być również podawany z pieczywem. Jest to danie, które cieszy się popularnością ze względu na swoją prostotę, smakowitość i możliwość dostosowania do indywidualnych upodobań smakowych. Chociaż gulasz z szynki nie jest tradycyjnym polskim daniem w takim samym stopniu, jak np. bigos czy pierogi, to jednak zyskał swoje miejsce na polskich stołach i stał się częścią kulinarnego krajobrazu Polski, zwłaszcza w kontekście różnorodności i otwartości na inspiracje kuchni z innych kultur. Domowy, smaczny gulasz z szynki w sosie myśliwskim PRZEPIS JAK ZROBIĆ GULASZ Z SZYNKI W SOSIE MYŚLIWSKIM? Gulasz z szynki z sosem myśliwskim, ciecierzycą i brązowym ryżem.#gulasz #gulaszzszynki #gulaszzryzem Uniwersalne danie na każdą okazję #przepisnagulasz #gulaszzryżem #sosmyśliwski #ryzbrazowy Oto prosty przepis na gulasz z szynki w stylu polskim: Składniki: 800g szynki wieprzowej, pokrojonej w kostkę Instrukcje: W dużym garnku lub rondlu rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną szynkę i podsmaż, aż będzie lekko zrumieniona z każdej strony. Wyjmij mięso z garnka i odłóż na talerz. W międzyczasie przygotuj sos myśliwski – instrukcja poniżej. Gdy sos będzie już gotowy, wrzuć szynkę do garnka, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje. Na koniec dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki. Podawaj gulasz z szynki z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kluski lub pieczywo. U mnie zagościła ciecierzyca i brązowy ryż. Gotowy gulasz będzie idealnym daniem na obiad lub kolację, szczególnie w chłodne dni. Smacznego! Gotowe i bardzo smaczne! SKŁADNIKI DANIA: Szynka wieprzowa Ryż brązowy Sos myśliwski Ciecierzyca konserwowa Sos myśliwski jest niezwykle popularnym dodatkiem do mięs. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a do tego jest łatwe. Jak przygotować sos myśliwski! Jak to zrobić? Składniki do sosu myśliwskiego: 30 dkg kiełbasa śląska lub ( jak w mojej wersji) migdały 5 sztuk pieczarek cebula opcjonalnie kilka plasterków boczku wędzonego ogórek kiszony koncentrat pomidorowy mąka pszenna ostra papryka mielona bulion warzywny sól i pieprz Pieczarki trzeba pokroić w plastry. Podobnie boczek, cebulę, ogródek i kiełbasę.Wszystko podsmażamy kilka minut. Zalać bulionem, dodać koncentrat pomidorowy.Przyprawić papryką. Dusić pod przykryciem 10 minut.Zagęścić sos łyżką mąki rozmieszaną w małej ilości wody lub śmietaną 18%. W mojej wersji kiełbasę zastąpiły migdały a boczek zastapił czosnek. Danie super. Smakuje idealnie z ryżem, kaszą lub nawet chlebem. #tradycyjnapotrawa #obiad #gulasze #kuchniapolska #yum #foodbloger #foodphotography #foodporn #foodlove #smakikuchni #instafood #sosmysliwski Tagi: Składniki na sos myśliwski 30 dkg kiełbasa śląska lub ( jak w mojej wersji) migdały 5 sztuk pieczarek cebula opcjonalnie kilka plasterków boczku wędzonego ogórek kiszony koncentrat pomidorowy 3 łyżki mąki pszennej ostra papryka mielona bulion warzywny sòl i pieprz Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 4 Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania POTRAWY Z JAGNIĘCINY Jagnięcina z chili, cebulą, papryką i ryżem ★★★★★ 5/5 Lamb safieh (sagieh) typowa jordańska potrawa. Testowaliśmy i zdecydowanie polecamy. Plastry jagnięciny, cebula, słodka papryka, zielone chili, oliwa z oliwek, ryż. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Zupa grzybowa! Zupa z borowików! Wygląda bardzo OK, ale smakuje jeszcze lepiej!
Zupa grzybowa! Zupa z borowików! Wygląda bardzo OK, ale smakuje jeszcze lepiej! ★★★★★ 5/5 Zupa grzybowa lub nazywając zupę wprost: zupa z borowików! Wygląda bardzo OK, ale smakuje jeszcze lepiej! Sezon grzybowy sprzyja okazji. Zebrane w lesie borowiki posłużyły do przygotowania pysznej zupy borowikowej, sycącej, pachnącej, esencjonalnej. Pachnie lasem w całym domu. Przedstawiam tradycyjny przepis na zupę grzybową. Kilka kroków do sukcesu z domową zupą z borowików Ta zupa z borowików doskonale sprawdzi się jako główny posiłek lub przystawka. Możesz ją podać z chrupiącym chlebem lub grzankami. Smacznego! Zastanawiasz się jakie właściwości ma zupa z borowików? Zupa z borowików jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla zdrowia. Oto kilka właściwości, które można przypisać zupie z borowików: Bogactwo składników odżywczych: Borowiki są bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak witaminy (np. witamina D, witamina B kompleksu), minerały (np. potas, fosfor, magnez), białko i błonnik. Zupa z borowików zachowuje te wartości odżywcze, co przyczynia się do zwiększenia wartości odżywczej dania. Wsparcie dla układu odpornościowego: Witamina D obecna w borowikach może wspierać układ odpornościowy, pomagając organizmowi w walce z infekcjami i chorobami. Źródło antyoksydantów: Borowiki zawierają naturalne antyoksydanty, takie jak polifenole i beta-glukan, które mogą pomóc w ochronie komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zapobiegać przewlekłym chorobom. Wspomaganie trawienia: Błonnik obecny w borowikach może wspierać zdrowie układu pokarmowego poprzez regulację trawienia i utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej. Źródło energii: Dzięki zawartości węglowodanów zupa z borowików może dostarczyć organizmowi energii, co jest istotne dla codziennych aktywności. Zdrowe tłuszcze: Dodatek masła lub oleju do zupy może dostarczyć organizmowi zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zupa z borowików może być zatem nie tylko smacznym daniem, ale także zdrowym dodatkiem do diety, wpływającym korzystnie na wiele obszarów zdrowia. Dlaczego robimy zupę z grzybów? Ludzie robią zupę z grzybów z kilku powodów, zarówno smakowych, jak i zdrowotnych: Wspaniały smak: Grzyby, takie jak borowiki, kurki czy pieczarki, mają intensywny smak i aromat, który nadaje zupie wyjątkowy charakter. Grzyby dodają bogactwa i głębi smaku do potrawy, co sprawia, że zupa staje się pyszna i satysfakcjonująca. Tradycja kulinarna: W wielu kulturach przygotowywanie zupy z grzybów ma długą tradycję. Sezon zbierania grzybów jest czasem oczekiwania, a gotowanie zupy z grzybów jest często sposobem na wykorzystanie obfitości jesieni. Zdrowie: Grzyby są bogate w składniki takie jak witaminy, minerały i błonnik. Zupa z grzybów może być zatem dobrym sposobem na wzbogacenie diety w składniki odżywcze, wspierając zdrowie i ogólne samopoczucie. Sezonowość: Zupa z grzybów często jest gotowana w sezonie jesienno-zimowym, gdy świeże grzyby są łatwo dostępne. Jest to również sposób na korzystanie z sezonowych produktów i czerpanie z ich naturalnego smaku i wartości odżywczych. Uniwersalność: Zupa z grzybów może być przygotowywana na wiele różnych sposobów, z różnymi gatunkami grzybów i dodatkami, co pozwala na kreatywność i dostosowywanie potrawy do indywidualnych upodobań smakowych. W sumie, zupa z grzybów jest ceniona ze względu na swój wyjątkowy smak, wartości odżywcze oraz wpisywanie się w tradycję kulinarnej dziedziny wielu kultur. Domowa, smaczna zupa borowikowa PRZEPIS JAK ZROBIĆ ZUPĘ BOROWIKOWĄ? W garnku gotujemy wodę, dodajemy bulion lub kostki – ja preferuje kostki warzywne. Do zupy grzybowej można też wykorzystać kostki lub bulion drobiowy a nawet wołowy. Niektórzy jako bazę wykorzystują rosół. Do gotującego bulionu dodajemy obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę marchewkę, ziemniaki, cebulkę, ząbki czosnku. Niektórzy cebulkę i czosnek smażą jeszcze przed wrzuceniem do bulionu. Ja tego nie robię, gdyż unikam w ogóle smażonych potraw. Do gotującego się wywaru dodajemy pokrojone świeże grzyby. Jeśli używasz świeżych borowików, oczyść je dokładnie i pokrój na kawałki. Zamiast świeżych grzybòw można dodać mrożone (wòwczas nie rozmrażamy, ale dodajemy wprost zamrożone) lub grzyby suszone (wówczas dobrze jest namoczyć takie grzyby dzień wcześniej).Odlewamy dwie chochle z gotujacego bulionu do innego naczynia. Tu mieszamy bulion z maką. Po zmieszaniu powyższych składników, wlej z powrotem do gotujacej sie zupy.Operację powtórz ze śmietaną. Zahartowaną śmietanę należy powoli wlewać do garnka z zupą.Na koniec zupę solimy, pieprzymy i dodajemy majeranek lub koperek.Do zupy grzybowej można dodać także makaron. Świetnie komponują się nitki lub świderki. Gotowe i bardzo smaczne! SKŁADNIKI: 600 g świeżych (oczywiście mogą być również grzyby mrożone lub suszone) litr bulionu lub dwie kostki warzywne, drobiowe, wołowe duża cebula 5 ziemniaków 1 marchewka 4 ząbki czosnku 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki śmietany 30 % łyżeczka majeranku lub koperku sòl i pieprz #grzybobranie #zupagrzybowa #grzybowa #borowiki #zupazborowiow #najlepszazupagrzybowa #yum #foodbloger #foodphotography #foodporn #foodlove #smakikuchni #instafood #smakiwkuchni #obiad #zupa #blogkulinarny #przepisnaobiad Tagi: Składniki na zupę 600 g świeżych (mogą być również grzyby mrożone lub suszone) litr bulionu lub dwie kostki warzywne, drobiowe, wołowe duża cebula 5 ziemniaków 1 marchewka 4 ząbki czosnku 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki śmietany 30 % łyżeczka majeranku lub koperku sòl i pieprz Czas przygotowania: Całość: 30 min. Porcje: 4 Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania POTRAWY Z JAGNIĘCINY Jagnięcina z chili, cebulą, papryką i ryżem ★★★★★ 5/5 Lamb safieh (sagieh) typowa jordańska potrawa. Testowaliśmy i zdecydowanie polecamy. Plastry jagnięciny, cebula, słodka papryka, zielone chili, oliwa z oliwek, ryż. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.
Bigos po polsku
Bigos po polsku ★★★★★ 5/5 Bigos po polsku. Sposobów przygotowania bigosu jest chyba niezliczona ilość. Każdy przygotowuje go trochę inaczej. Jednak każdy przepis na bigos opiera się na kapuście kiszonej, różnych rodzajach mięsa i suszonych grzybach. U mnie podstawą na ten pyszny tradycyjny polski bigos są suszone prawdziwki, wołowina i wędzona kiełbasa. Bigos – tradycyjny polski PRZEPIS Przepis na klasyczne danie kuchni polskiej Mój przepis na bigos jest autorski i oparty na mięsie. Super delikatne mięso rozpływające się w ustach to jest to co smakuje wybornie. Zanim jednak przygotuje mięso do bigosu, na początek pracuje nad suszonymi grzybami. Suszone grzyby namaczam na kilka godzin wcześniej. Chodzi o to, że grzyby wchłoną część wody, namiękną i puszczą soki. Potem kroję grzyby, dodaję do bigosu. Wodę z grzybów również dodaję do bigosu, ale później. Odcedzam kwaśną wodę z kiszonej kapusty. Chociaż niektórzy lubią jak bigos jest bardziej kwaśny, wtedy można z kapusty nie odciskać całej wody. Kapustę kroję, wkładam do garnka i dodaję szklankę wody. Kapustę gotuje na średnim ogniu. W międzyczasie przygotowuje mięso. Wołowinę kroję w kostki i smażę kilka minut na patelni. Po 20 minutach dodaje również pokrojoną w kostki kiełbasę. Całość po usmażeniu dodaje do garnka z kapustą. Mieszam. Dodaje wszystkie przyprawy oraz wodę z wcześniej wymoczonych grzybów. Wszystko dokładnie mieszam. Gotuję przez ok. 2 godziny. Ale podaje dopiero na drugi dzień. Uwielbiam jak wszystkie składniki przenikną smakiem i zapachem. Bigos po polsku najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego! Tagi: Bigos po Polsku Bigos po Polsku Bigos po Polsku Bigos po Polsku Bigos po Polsku Składniki 1 kg kapusty kiszonej 800 dag mięsa wołowego 2 laski kiełbasy wędzonej 50 dag suszonych grzybów – prawdziwków 3 liście laurowe ziele angielskie majeranek pieprz opcjonalnie polecam z dodatków: suszone śliwki zmielony jałowiec kolendra słodka papryka rozmaryn kminek gorczyca biała Czas przygotowania: Całość: 1 godz. Porcje: 4 Ania Moje smaki Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz? Zobacz także: Łap inne przepisy… Ania TRADYCYJNE JAJKA PO POLSKU Jajka smażone w skorupkach ★★★★★ 5/5 Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. Ania POTRAWY Z JAGNIĘCINY Jagnięcina z chili, cebulą, papryką i ryżem ★★★★★ 5/5 Lamb safieh (sagieh) typowa jordańska potrawa. Testowaliśmy i zdecydowanie polecamy. Plastry jagnięciny, cebula, słodka papryka, zielone chili, oliwa z oliwek, ryż. Ania SZYBKIE PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe ★★★★★ 5/5 Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości? Ania CIASTO REWELACYJNE W SMAKU Ciasto bananowe z orzechami ★★★★★ 5/5 Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.