Koreczki koktajlowe serowo-oliwkowe

Koreczki koktajlowe z serem cheddar, mozzarellą oraz czarnymi i zielonymi oliwkami, czyli bardzo popularny przysmak, szczególnie na imprezy. Przekąskę można przygotować z dowolnych produktów — koreczki mogą być z owoców, warzyw, a nasze są serowo-oliwkowe. Zainspiruj się naszymi koreczkami z serem cheddar, mozzarellą, czarnymi i zielonymi oliwkami. Koreczki są idealne na każdą okazję.

Danie w liczbach: na porcję ok. 40 kcal w 1 koreczku (wartość orientacyjna).

Czas przygotowania:

• Całość: 10 min.
• Porcje: 8

Składniki

• 200 g sera cheddar
• 200 g sera mozzarella
• 195 g oliwek zielonych
• 195 g oliwek czarnych
• patyczki (wykałaczki)

Jak przygotować koreczki serowo-oliwkowe?

Przygotowanie koreczków serowo-oliwkowych jest bardzo proste, a może zaskoczyć niejednego gościa. Wystarczy przygotować sery — kupione wcześniej w kawałku trzeba pokroić w paski, potem w małe kwadraty. Oliwki wystarczy odsączyć z zalewy i już są gotowe do użycia. Poszczególne składniki wbijasz na patyczek i gotowe!

Do przygotowania koreczków warto wykorzystać:

• Ser cheddar w kostce lub bloku — typowo angielski ser o żółtopomarańczowej barwie, smaku ostrym, lekko kwaskowym oraz orzechowym. Cheddar jest bardzo zdrowy, ma bogaty skład i dużą zawartość witamin oraz składników mineralnych, takich jak wapń, fosfor czy witaminy grupy B. W konsystencji jest twardy, dlatego idealnie nadaje się jako podstawa koreczków.
• Ser mozzarella w kostce lub bloku — typowo włoski ser typu „pasta filata”, tradycyjnie produkowany z masy parzonej. Bardzo dobrze sprawdza się przy przyrządzaniu pizzy, zapiekanek lub sałatek, bo jest mocno rozciągliwy przy zapiekaniu. Ma też dobrą, elastyczną konsystencję do koreczków. Produkowany jest z wyselekcjonowanego mleka, ma delikatny, łagodny smak.
• Oliwki czarne i zielone — wiadomo, że najlepiej smakują świeżo podane na południu Europy, owoce dojrzewające i suszone bezpośrednio na gałęziach drzew pod promieniami włoskiego słońca. W Polsce musimy zadowolić się tymi dostępnymi w słoiczkach, puszkach lub torebkach. Drylowane, nadziewane papryką, też smakują całkiem dobrze.

Podsumowanie

1. Pokrój na kwadraty ser cheddar i ser mozzarella.
2. Oliwki odsącz z zalewy i odłóż w suche miejsce.
3. Koreczki zbuduj na solidnej podstawie — nabij na patyczki jeden gatunek sera, przełóż oliwkami, kolejno nakładając warstwę sera i oliwek.
4. Całość podawaj w formie pionowej. Możesz też podać w formie poziomej, ale wówczas ryzykujesz, że część oliwek lub serów odpadnie.

Z czym podawać koreczki serowo-oliwkowe?

Do koreczków z serami można zamiennie stosować inne składniki niż oliwki. Idealnie do koreczków serowych pasują winogrona, bez względu na odmianę, kolor czy smak. Sposobów na koreczki koktajlowe jest zresztą mnóstwo — to idealna potrawa jako przekąska lub kolacja, bo możesz użyć składników, które akurat masz w lodówce. Koreczki przygotujesz szybko — nie wymagają podsmażania ani gotowania, a zawsze smakują.

Smacznego!

#koreczki #koreczkikoktajlowe #serowaprzekaska #cheddar #mozzarella #oliwki #przyjecie #smakikuchni