Nazwa „pierogi ruskie” może być myląca, ponieważ nie odnosi się bezpośrednio do Rosji, lecz do Rusi Czerwonej, historycznego regionu, który obecnie znajduje się na terenach zachodniej Ukrainy i południowo-wschodniej Polski.

Krótkie wyjaśnienie historyczne:

Ruś Czerwona:

Ruś Czerwona była regionem zamieszkanym przez Rusinów, czyli grupę etniczną blisko związaną z Ukraińcami. Region ten obejmował tereny dzisiejszej Ukrainy oraz południowo-wschodniej Polski, w tym Galicję Wschodnią i Wołyń.

W czasach przedrozbiorowych, tereny te były częścią Rzeczypospolitej Obojga Narodów, co wpłynęło na przenikanie się kultur i kuchni.

Nazwa „ruskie”:

Nazwa „pierogi ruskie” pochodzi od nazwy historycznego regionu, a nie współczesnej Rosji. Określenie „ruskie” w języku polskim odnosi się do Rusi, a nie do Rosji.

Tradycje kulinarne:

Pierogi ruskie są tradycyjnym daniem kuchni tego regionu, gdzie ziemniaki, biały ser (twaróg) i cebula były powszechnie dostępne i stanowiły podstawę diety.

W XIX i na początku XX wieku pierogi ruskie stały się popularne również w innych regionach Polski, a nazwa została zachowana.

Pierogi ruskie są nazywane „ruskimi” z powodu ich pochodzenia z regionu Rusi Czerwonej, a nie ze względu na jakikolwiek związek z Rosją. To tradycyjne danie odzwierciedla wpływy kulinarne wschodnich terenów dawnej Rzeczypospolitej, gdzie połączenie ziemniaków, sera i cebuli było podstawą wielu potraw.