Kokosanki, czyli kokosowe ciasteczka, to słodkie i aromatyczne przysmaki

★★★★★ 5/5

Kokosanki, czyli kokosowe ciasteczka, to słodkie i aromatyczne przysmaki, które cieszą się popularnością ze względu na swój kokosowy smak i chrupiącą konsystencję.

Kilka kroków do sukcesu z domowymi kokosankami

Kokosanki są idealnymi ciasteczkami do podania na spotkaniach rodzinnych, imprezach lub jako słodka przekąska do kawy lub herbaty. Są lekkie, aromatyczne i łatwe w przygotowaniu! Smacznego!

Dlaczego kokosanki są tak popularne?

Kokosanki! Kuszą w sklepach, szczególnie w firmowych piekarniach. Parę sztuk tych ciasteczek potrafi kosztować więcej od niejednego ciasta. A przecież są tak proste w przygotowaniu. 10 minut na przygotowanie ciasta, 20 minut pieczenia i każdy może mieć swoje własne i własnej roboty kultowe kokosanki.

Kokosanki są dość łatwe do zrobienia, zwłaszcza jeśli korzystasz z prostego przepisu. Składniki są powszechnie dostępne, a proces przygotowania nie jest skomplikowany. Wystarczy połączyć składniki, uformować ciasteczka i upiec je w piekarniku. Cały proces nie zajmuje zbyt wiele czasu, a rezultat jest pyszny! Dlatego też kokosanki są popularnym domowym przysmakiem, który można z łatwością przygotować samodzielnie w domu.

Polecam mój przepis!

Domowe, smaczne ciasteczka - kokosanki PRZEPIS

JAK ZROBIĆ domowe kokosanki?

Przepis na domowe kokosanki z mąki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i posypaną mąką.
W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, mąkę kokosową, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mleko kokosowe (i ewentualnie jajko) do suchej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj więcej mleka kokosowego.
Jeśli chcesz, dodaj miód do masy, aby podkreślić słodycz kokosanki.
Uformuj małe kulki z ciasta kokosowego i ułóż je na przygotowanej blasze, zachowując odstępy między nimi. Lub zmiksowane ciasto układaj łyżką na formie wyłożonej pergaminem na tzw. „kopce kreta”. Do naszych surowych jeszcze kokosanek można dodać to co się lubi np. migdały.
Piecz kokosanki w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, gdy staną się lekko złociste na zewnątrz. Pamiętaj, w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Po upieczeniu wyjmij kokosanki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze przez kilka minut.
Gdy kokosanki ostygną, możesz je przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Gotowe kokosanki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość.

Przepis na domowe kokosanki z białek jajek:

Do naczynia miksującego trzeba włożyć białka. Miksować na wolnych obrotach (termomix 4min/obr.3,5). Następnie na wolnych obrotach dodawać stopniowo cukier. Następnie stopniowo dodawać wiórki kokosowe.

Kokosanki gotowe…

… gotowe i bardzo smaczne!