Prosty przepis na pyszne ciasto brownie

5/5

Ciasto brownie ma intensywny, bogaty smak czekolady, który jest równoważony ze słodkim smakiem. Jest również charakterystycznie wilgotne i gęste w konsystencji, co sprawia, że każdy kęs jest pełen intensywnego smaku czekolady. Dodatek w postaci masła nadaje mu kremowej konsystencji i delikatnego masłowego posmaku. 

Polecam nawet tym, którzy niekoniecznie przepadają za ciemną czekoladą. 

Ciasto brownie

Ciasto brownie, czyli murzynek, czyli ciasto czekoladowe

Czy wiesz, że na ciasto brownie mówi się często „murzynek”? Dlaczego?

Termin „murzynek” jako nazwa dla ciasta brownie jest spotykany głównie w Polsce i innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Idąc do kawiarni można często spotkać właśnie taką nazwę ciasta jak „murzynek”. Powstało wiele teorii na temat pochodzenia tego słowa, ale jego źródło nie jest jednoznacznie potwierdzone.

Jedna z teorii sugeruje, że nazwa „murzynek” może pochodzić od barwy ciasta, która przypomina kolor skóry osób o ciemniejszym odcieniu. A przecież co niektórzy jeszcze pamiętają, że w czasach PRL-u w Polsce osoba z ciemną skórą była dosyć rzadko spotykana i była pewnego rodzaju społeczną egzotyką. Najprawdopodobniej termin ten mógł być używany w okresie, gdy czekolada była towarem luksusowym i nie był powszechnie dostępny, dlatego wśród ludzi nazywano go imieniem Murzyna, który właśnie był kojarzony z egzotyką i egzotycznymi smakami. Na szczęście dziś standardy kulturowe w Polsce się zmieniły. Ta interpretacja jest uznawana za nieodpowiednią z uwagi na potencjalnie obraźliwe konotacje rasowe. 

Jak smakuje ciasto brownie?

Ciasto brownie ma wyjątkowy smak, który jest intensywnie czekoladowy, słodki i bogaty. Głównym składnikiem jest gorzka czekolada, która właśnie nadaje mu głęboki, ciemny smak. Dodatek masła sprawia, że jest lekko masłowe w smaku, co dodaje mu kremowej konsystencji. Konsystencja jest gęsta i wilgotna, a w środku może być delikatnie kleista lub mieć miękką strukturę, co sprawia, że jest rozpływające się w ustach. Całość tworzy zrównoważony smak, który jest zarówno intensywnie czekoladowy, jak i zadowalająco słodki. Dodatkowo, jeśli do ciasta dodane są orzechy lub inne dodatki, mogą one dodawać dodatkowych warstw smaku i tekstury.

Prosty i szybki PRZEPIS na ciasto brownie, ciasto czekoladowe

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie wyłóż blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym lub natłuść ją i posyp mąką. 
  2. W rondelku rozpuść masło wraz z czekoladą na małym ogniu, mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do ostudzenia.
  3. W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj ekstrakt z wanilii i sól, kontynuując ubijanie.
  4. Stopniowo dodawaj ostudzoną masę czekoladową do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
  5. Wsyp mąkę do masy czekoladowej i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
  6. Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki i wyrównaj wierzch.
  7. Piecz przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie lekko sprężysty, ale w środku ciasto będzie mieć miękką konsystencję.
  8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w blaszce, a następnie pokrój na kwadraty, prostokąty.

To wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi, wilgotnymi browniami. Smacznego!

Składniki

Czas przygotowania:

Ania

Moje smaki

Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz?

5/5

Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. 

5/5

Lamb safieh (sagieh) typowa jordańska potrawa. Testowaliśmy i zdecydowanie polecamy. Plastry jagnięciny, cebula, słodka papryka, zielone chili, oliwa z oliwek, ryż.

5/5

Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości?  

5/5

Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *