Policzki wołowe w sosie grzybowym oraz kaszą pęczak
Duszone policzki wołowe w sosie grzybowym oraz kaszą pęczak, ogórki kiszone domowe oraz warzywa kiszonki domowe. Sama radość, same pyszności na obiad.
Delikatne i soczyste policzki wołowe PRZEPIS
Policzki wołowe nie należały do częstych dań w mojej kuchni. Z przyzwyczajenia traktowałam jako bardziej danie restauracyjne. Ale teraz samodzielnie przygotowane policzki wołowe zdecydowanie będą częściej gościły w mojej kuchni. Domowe, długo duszone, podane ze schłodzonym winem smakują wybornie. Sekret tkwi w długości duszenia mięsa oraz charakterystycznej marynacie – sosie grzybowym. Smaki wzajemnie się przenikają i wnikają w mięso. 
Jak przygotować policzki wołowe?
Osobno przyrządzamy wywar z dodatkiem masła oraz cebuli, czosnku, marchewki, selera. W dalszej kolejności do wywaru dodajemy mięso, bulion / rosół, przyprawiamy i wreszcie dusimy do miękkości. Opcjonalnie dodajemy wino.
Smacznego!
Składniki
- policzki wołowe 2 sztuki
- mąka
- 3 łyżki oleju
- cebula
- czosnek
- marchew
- seler naciowy
- wino czerwone wytrawne 200 mililitrów
- bulion / rosół wołowy
- masło
- liść laurowy suszony
- ziele angielskie
- rozmaryn
- pieprz czarny
- sól
Czas przygotowania:
- Całość: 30 min.
- Porcje: 4
Ania
Moje smaki
Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz?
Zobacz także:
- Ania
Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta.
- Ania
Lamb safieh (sagieh) typowa jordańska potrawa. Testowaliśmy i zdecydowanie polecamy. Plastry jagnięciny, cebula, słodka papryka, zielone chili, oliwa z oliwek, ryż.
- Ania
Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości?
- Ania
Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy.