Mąkę przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia. Wymieszaj z jajkami, cukrem wanilinowym.  Mieszaj do czasu połączenia składników na gładką i jednolitą masę bez grudek. Na końcu dodaj wcześniej pokrojone w plasterki banany. Ja banany rozgniatam widelcem. Wówczas nie ma żadnych grudek a banan miesza się z ciastem nadając mu bananowy smak.

Rozgrzej patelnię z tłuszczem, tj. łyżką oliwy, oleju, masła. Po woli wykładaj łyżką ciasto na patelnię formułując placki. Placki smaż około 2 minuty po jednej i drugiej stronie aż urosną oraz nabiorą złocistego koloru. Wyglądają już smacznie, ale poczekaj aż się przyrumienią, a potem przestygną.

Placki bananowe wychodzą super delikatne i puszyste.