Domowy pad thai. Kuchnia tajska w domowej odsłonie

Pad thai — makaron smażony po tajsku z krewetkami. Danie smaczne i super szybkie. Wystarczy zdobyć składniki: makaron, krewetki, jajko, fasolę mung, szczypiorek, orzeszki ziemne, czosnek i sos. Domowy pad thai zaraz będzie gotowy!

Danie w liczbach: na porcję od 360 do 450 kcal (wartość orientacyjna).

Czas przygotowania:

• Całość: 1 godz.
• Porcje: 2

Składniki

• 100 g makaronu — u nas sprawdził się makaron wstążki, oryginalnie powinien być makaron ryżowy
• mrożone krewetki, ok. 300 g
• 1 jajko
• garść kiełków fasoli mung
• pęczek szczypiorku
• garść orzechów ziemnych
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• gotowy sos pad thai

Jak przygotować domowy pad thai?

Na początku zagotuj wodę na makaron. Wsyp go i gotuj przez ok. 15 minut. Odcedź na sitku i przepłucz zimną wodą.

Na dużej patelni podgrzej olej. Dodaj starty czosnek, po chwili mrożone krewetki i smaż przez ok. 2-3 minuty. Wbij jajko i smaż wszystko przez ok. 1 minutę, delikatnie mieszając.

Dodaj makaron i smaż, mieszając, ok. 4 minuty. Podczas tej obróbki powoli wlewaj sos. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki z sosem pad thai. Na koniec dodaj orzechy, kiełki i posiekaną dymkę.

Podsumowanie

1. Przygotuj makaron.
2. Przygotuj krewetki z czosnkiem, następnie dodaj jajko.
3. Dodaj makaron oraz smażone krewetki z dodatkami.
4. Na koniec dodaj sos pad thai oraz orzeszki ziemne, kiełki i szczypiorek.

Z czym podawać domowy pad thai?

Dla dekoracji i smaku domowego pad thai przyda się mała czerwona papryczka. Można też posypać wszystko posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub skropić limonką. Do dania pasuje również kolendra. Podawaj, gdy danie lekko przestygnie.

Smacznego!

#padthai #kuchniatajska #makaronzkrewetkami #daniezazjatyckie #obiad #smakikuchni