Racuchy z jabłkami i syropem klonowym

Racuchy z jabłkami są przepyszne i szybkie do zrobienia. Idealnie smakują z syropem klonowym, dżemem lub cukrem pudrem. Racuchy z jabłkami to pomysł na pyszną przekąskę lub podwieczorek dla dzieci i dorosłych.

Danie w liczbach: na porcję ok. 87 kcal w jednym placku (wartość orientacyjna).

Czas przygotowania:

Całość: 20 min.
Porcje: 4

Składniki

170 g mąki pszennej (typ 500)
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżka cukru
opcjonalnie: soda oczyszczona
mleko
1 jajko
2 jabłka
łyżka oliwy do smażenia
opcjonalnie: cynamon lub mielone goździki
syrop klonowy, dżem wiśniowy lub cukier puder do podania

Jak przygotować racuchy z jabłkami?

Mąkę przesiej do miski — wystarczy klasyczna mąka typ 500. Dodaj cukier wanilinowy, cukier oraz opcjonalnie sodę oczyszczoną. Całość wymieszaj, dodając mleko i jajko.

Jabłka obierz ze skórki, pokrój na plasterki — pamiętaj, aby usunąć gniazda nasienne. Jabłka włóż do ciasta i delikatnie wymieszaj.

Wlej łyżkę oliwy na patelnię i rozgrzej. Powoli wykładaj po łyżce ciasta z jabłkami, formując okrągłe placuszki. Smaż przez około 2 minuty z jednej i drugiej strony, aż przyrumienią się na złocisty kolor.

Puszyste i pachnące racuchy z jabłkami zaspokoją smaki każdego.

Podsumowanie

Dodaj do miski mąkę, cukier wanilinowy, cukier, mleko i jajko.
Dodaj jabłko w plasterkach.
Smaż placuszki na patelni.

Z czym podawać racuchy z jabłkami?

Racuchy z jabłkami podawaj z syropem klonowym, cukrem pudrem lub dżemem wiśniowym. Jako dodatek sprawdzą się też inne owoce. Do ciasta można dodać cynamon lub mielone goździki.

Jeśli jabłka są słodkie, nie musisz w ogóle używać cukru — racuchy będą wtedy zdrowsze, bo naturalny cukier z jabłek zastąpi ten spożywczy. Warto pamiętać, że odmiany kwaśne jabłek to m.in. Antonówka czy Boskoop — zawierają najwięcej witaminy C. Odmiany słodko-kwaśne to m.in. Golster, Jonagold, Spartan, a do słodkich zaliczamy m.in. Ligol i Lobo.

Racuchy są szybkie do zrobienia i przepyszne. Zamiast kroić jabłka na plasterki, możesz je zetrzeć na tarce, np. na grubych oczkach.

Smacznego!

#racuchy #racuchyzjablkami #syropklonowy #placuszki #sniadanie #podwieczorek #smakikuchni