Jajka smażone w skorupkach. Tradycyjnie polskie

5/5

Jajka smażone w skorupkach to tradycyjna polska potrawa zazwyczaj kojarzona z Wielkanocą. Ale przecież nie musimy czekać cały rok na te pyszności. Jajka smażone w skorupkach można przygotowywać przez cały rok. Tradycyjne jajka po polsku smażone na maśle, w skorupkach i pod warstewką bułki tartej, smakują wybornie. Można przygotować je w błyskawicznym tempie. Z pewnością błyskawicznie też znikną ze stołu zaspokajając podniebienia niejednego domownika lub gościa. Oto przepis na faszerowane smażone jajka.

 

Danie w liczbach:

Na porcję: 100 kcal w 1 połówce jajka faszerowanego (wartość orientacyjna)

Jajka smażone w skorupkach smakikuchni.pl

Jak przygotować jajka smażone w skorupkach?

Jajka ugotuj na twardo. Przypilnuj aby jajka na pewno były na twardo. Ja zawsze czekam aż woda się zagotuje. Od momentu zagotowania wody, gotuje jajka 8 minut. Po upływie tego czasu wylej wodę z garnka, ostudź, osusz i ostrym nożem przekrój na pół. Nie możesz uszkodzić skorupek, bo one posłużą do przechowania farszu. Ja na wszelki wypadek zawsze gotuje o dwa jajka więcej, gdyby skorupka jednak pękła np. podczas gotowania. Po ugotowaniu jajek zalej je zimną wodą. 

Jajka pokrój na drobno. Można je po prostu zmiksować w robocie kuchennym, pokroić ręcznie lub po prostu zgnieść widelcem. Jajka wymieszaj z jogurtem, drobno posiekanym szczypiorkiem. Ja preferuje jogurt naturalny, bo wówczas jajka po prostu smakują „lekko”. Ewentualnie można dodać 2 łyżki masła lub majonez do smaku. Całość doprawić solą i pieprzem.

Tak przygotowaną masę jajeczną włożyć do skorupek od jajek. Na chwilę zanurzyć połówki jajek w bułce tartej i szybkim ruchem położyć dołem (ułożyć bułką tartą do spodu) na rozgrzanej wcześniej patelni. Przykryć, smażyć na delikatnym ogniu przez kilka minut.

Tradycyjne jajka po polsku – faszerowane smażone jajka zajmują w polskich domach wielu zwolenników. Zazwyczaj spożywamy je podczas Wielkanocy. Zachęcam jednak do przygotowywania tej potrawy częściej. Jest prosta i szybka w przygotowaniu. 

Podsumowanie:

Krok 1

Jajka ugotuj na twardo i przekrój je na pół

Krok 2

Przygotuj farsz, czyli zmieszane składniki: jajka, szczypiorek, sól i pieprz, majonez lub jogurt naturalny

Krok 3

Masę jajeczną włóż do skorupek

Krok 4

Rozłóż na rozgrzanej patelni i smaż pod przykryciem

Z czym podawać jajka faszerowane smażone w skorupkach?

Jajka faszerowane smażone w skorupkach podawać na ciepło, udekorować szczypiorkiem. Można posypać startym żółtym serem. Doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem.

Do farszu z jajkami można też dodać inne składniki, takie jak: pieczarki, posiekaną natkę pietruszki. Pieczarki warto pokroić w plasterki i lekko podsmażyć. Z tradycyjnymi jajkami po polsku smażonymi w skorupkach idealnie komponuje się również ser cheddar. Smacznego!

Składniki

Czas przygotowania:

Ania

Moje smaki

Przedstawiam moje smakikuchni.pl. Przetestuj moje propozycje dań. Proszę napisz co sądzisz?

Mega pyszne i bardzo łatwe i szybkie w zrobieniu. Szczerze polecam i dziękuje za ten przepis!
Ania z Grójca
5/5

Smażone jajka faszerowane w skorupkach to obowiązkowy punkt każdej Wielkanocy. Ale po co czekać cały rok. Można je zrobić nie tylko od święta. 

5/5

Szybkie placuszki z bananami, ulubionym dżemem i borówkami. Są delikatne i puszyste.  

5/5

Koreczki to absolutni królowie imprezowych stołów. Jak zrobić koreczki z serem? Z czego zrobić przekąski na imprezę? Co zrobić na szybko dla gości?  

5/5

Ciasto bananowe z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich, znakomite do kawy. Brzoskwinie dopełniają smaku. Uczta dla smakoszy. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *